Совместимость различных элементов в организме играет важную роль в поддержании нормальной физиологии. Взаимодействие между макро- и микроэлементами, такими как кальций и цинк соответственно, стало предметом многочисленных исследований.
Совместимость цинка и кальция
Вопрос о совместимости кальция и цинка возникает из-за потенциальных конкурентных взаимодействий между ними в организме. Повышенный уровень одного из элементов может привести к недостатку или неравновесию другого.
Кальций и цинк могут конкурировать за поглощение в кишечнике [1]. Однако, эти конкурентные взаимодействия не всегда имеют клиническое значение и не приводят к явному дефициту цинка.
Например, в одном исследовании выяснилось, что значимым фактором является количество принимаемого кальция [2].
Высокое потребление цинка снижает всасывание кальция в кишечнике при низком потреблении кальция, но не при нормальном потреблении кальция.
Согласно полученным данным, усвояемость кальция зависит от его дозировки. Цинк негативно влияет на всасываемость небольших количеств кальция (в приведенном исследовании — 230 мг в день, что вчетверо ниже нормы). Если же кальций принимать в рекомендуемых количествах (от 800 мг в сутки), то цинк не оказывает значимого влияния на всасываемость этого количества кальция.
Напомним, что для взрослых мужчин и женщин рекомендуется потребление около 1000 мг кальция в день, а при беременности потребность возрастает до полутора раз.
Кроме того, качество усвоения зависит от формы препаратов. Например, кальций цитрат лучше усваивается, чем кальций карбонат, и может иметь меньшее влияние на усвоение цинка.
Для хорошего усвоения кальция не рекомендуется принимать сразу всю суточную норму, желательно за один прием не превышать 400-500 мг.
Выводы
Одновременный прием цинка может ухудшить всасывание кальция в тех случаях когда речь идет о повышенных дозировках цинка и при этом пониженных дозировках кальция. Если придерживаться рекомендуемых суточных норм (для цинка 8-11 мг), то влияния почти не происходит, а даже если по каким-то причинам требуется повышенное потребление цинка, то оно не должно сильно влиять при приеме кальция не в пониженных количествах, а в рекомендуемых.
Если у вас возникают вопросы или сомнения, рекомендуется проконсультироваться с врачом или опытным диетологом, чтобы получить индивидуальные рекомендации по потреблению этих элементов.
- Высокое потребление кальция с пищей снижает усвоение и баланс цинка — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9174476/
- Влияние добавок цинка на всасывание кальция в кишечнике — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3584729/