Конкретный вид витамина Е обычно указывается в составе, на этикетке витаминного комплекса или на листке-вкладыше. Может использоваться как натуральный — d-α-токоферола ацетат, так и синтетический — dl-α-токоферола ацетат (чаще бывает этот вариант). Несмотря на то, что синтетическая форма имеет меньшую биологическую активность, она более широко распространена из-за своей стоимости и длительного срока хранения.
В чем разница между натуральным и синтетическим токоферолом (d-α и dl-α)
- d-α-токоферола ацетат (или RRR-α-токоферола ацетат) является натуральной формой витамина Е, которая содержится в продуктах питания и имеет высокую биологическую активность. Он также известен как «R-форма», что указывает на его природное происхождение и способность вращать плоскость поляризованного света вправо.
- dl-α-токоферола ацетат представляет собой синтетическую форму витамина Е, которая содержит равные количества d- и l-изомеров (отсюда и префикс «dl-»). L-изомеры не обладают витаминной активностью и не используются организмом так эффективно, как d-изомеры. В результате синтетическая форма dl-α-токоферола ацетат имеет меньшую биологическую активность по сравнению с натуральной d-формой.
Чем сукцинат отличается от ацетата?
d-α-токоферола сукцинат является еще одной формой витамина Е, которая обычно используется в пищевых добавках и витаминных комплексах. Основное отличие заключается в том, что сукцинат является более стабильным в составе продуктов, которые могут подвергаться воздействию влаги или высоких температур. Это делает его предпочтительным выбором для использования в определенных типах добавок, особенно в тех, которые не защищены от воздействия внешних факторов.
Сукцинатная форма также лучше растворяется в воде, что может улучшить ее усвоение организмом. Однако, как и ацетатная форма, сукцинат может быть представлен как в натуральной форме (d-изомер), так и в синтетической (dl-форме).
В целом, сукцинат используется российскими производителями реже ацетата, сукцинат больше присутствует в импортных витаминных комплексах.