Витамин D обычно измеряется в международных единицах (МЕ), потому что это стандарт, принятый для измерения активности различных форм витаминов и медикаментов. Международные единицы обеспечивают точное и стандартизированное измерение, которое позволяет врачам и пациентам точно определять дозировку.
В случае витамина D, 1 МЕ соответствует определенному количеству биологической активности, которое можно сравнить с эффектом определенного количества чистого витамина D. Это помогает в унификации рекомендаций по дозировке и обеспечивает согласованность в медицинских исследованиях и клинической практике по всему миру. Таким образом, независимо от формы витамина D (например, D2 или D3), международные единицы позволяют стандартизировать измерения.
Витамин Д существует в двух основных формах: D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол). Холекальциферол (D3) считается более эффективным, так как он лучше повышает уровень витамина D в крови по сравнению с витамином D2. Кроме того, Д3 более естественен для человека, потому что именно эта форма образуется в коже под воздействием солнечного света.
Оба вида измеряются в международных единицах (МЕ), которые отражают их биологическую активность. Одна международная единица витамина D равна 0.025 микрограммам (мкг — тысячная доля мг) витамина D2 или D3.
| Возраст | Мужчины | Женщины |
|---|---|---|
| 0-12 мес. | 0.01 мг | |
| 1-13 лет | 0.015 мг | |
| 14-18 лет | 0.01 мг | |
| 19-60 лет | 0.01 мг | |
| от 60 лет | 0.015 мг | |
| Беременным | ||
| 0.015 мг | ||
| Кормящие женщины | ||
| 0.015 мг | ||
Витамин Д в добавках и продуктах
Витамин D для добавок производится двумя основными способами:
1. Экстракция из натуральных источников: Витамин D3 (холекальциферол) можно получить из ланолина, который является воском, производимым из шерсти овец. Ланолин подвергается облучению ультрафиолетовым светом, имитирующим солнечный свет, что приводит к превращению в холекальциферол.
2. Синтез: Витамин D2 (эргокальциферол) и иногда D3 могут быть синтетически произведены в лаборатории. Эргокальциферол обычно получают из грибов и дрожжей, которые естественным образом содержат эргостерол, предшественник витамина D.
Биологически-активные добавки и препараты на основе витамина Д обычно выпускаются в трех формах:
- Масляные растворы: Часто используются для капель и жидких добавок, где холекальциферол растворяется в носителе, таком как кокосовое масло или оливковое масло.
- Желатиновые капсулы: Содержат масляный раствор холекальциферола, заключенный в мягкую желатиновую оболочку.
- Таблетки и жевательные таблетки: Холекальциферол может быть добавлен в твердую форму, иногда в сочетании с другими витаминами и минералами.
Холекальциферол часто добавляют в некоторые продукты питания, особенно злаковые и кукурузные хлопья, хлебобулочные изделия и молочную продукцию. Обогащение сухих завтраков витамином D помогает улучшить питательную ценность продукта и способствует удовлетворению суточной потребности в этом витамине, особенно в регионах с недостаточным солнечным светом, где может развиваться дефицит витамина D.
Витамин D, полученный из пищевых источников, часто сопровождается другими жирорастворимыми витаминами, которые могут способствовать его усвоению. К тому же, пищевые источники витамина D, такие как жирная рыба, яйца и обогащенные продукты, предоставляют дополнительные питательные вещества, которые полезны для здоровья. Однако, когда нужны высокие терапевтичекие дозировки, только препараты могут обеспечить их поступление.