Предлагаемая суточная потребность в лецитине варьирует в широких пределах (зависимости от цели приема). Так, сайт ScienceDirect (каталог научных публикаций, в том числе по медицине) называет дневную норму лецитина — от 1 до 5 граммов (1000-5000 мг), с оговоркой, что при дефицитных состояниях может требоваться кратное увеличение этого количества. Примерно те же данные дает Drugs.com, но верхний предел гораздо выше — 1 г до 35 г в день.